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近紅外光譜法快速檢測飲料中的食用合成色素

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2018-01-08 來源:九五至尊網址_九五至尊娛樂網址_九五至尊娛樂場網
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  作者:田晶,李巧玲

  關鍵詞:近紅外光譜;飲料;食用合成色素;檢測

  內容:以光譜掃描范圍為1100~1650nm,分辨率為0.2nm,通過對不同九五至尊娛樂場濃度的日落黃、檸檬黃、胭脂紅和莧菜紅溶液掃描,得到的原始光譜圖經過一階導數、二階導數等方法進行預處理。然后通過修正的最小二乘(modified partial least square,MPLS)法結合變量標準化且去散射處理的光譜預處理手段建立相關的MPLS模型。最后利用所建模型,對飲料中的食用合成色素含量進行預測。預測相關系數最高可達0.991,預測標準差最低為0.009%,相對分析誤差最大為3.51。結果表明,近紅外光譜可作為一種簡單、快速、無損、可靠的方法用于檢測飲料中的食用合成色素。

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